Quarteto de Sais Especiais - Cimsal

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A Flor de Sal é o presente da natureza. 100% natural e artesanal.Utilizando a técnica das salinas francesas, a Cimsal é pioneira na produção e comercialização da Flor de Sal no Brasil.Muito sol, brisa suave e baixa umidade são condições climáticas específicas para a precipitação da Flor de Sal Cimsal.Os raros cristais são cuidadosamente coletados manualmente em períodos específicos nas superfícies das salinas e secados naturalmente ao sol, constituindo um produto natural da mais alta qualidade. Após o processo de colheita os cristais são envazados manualmente pelas artesãs e comercializados para as lojas gourmet e restaurantes de todo o mundo.Além de manter todo o aroma do mar, a Flor de Sal Cimsal contém mais de 80 minerais e oligoelementos. O teor de cloreto de sódio, o principal componente do sal, é, contudo, relativamente baixo. O magnésio, um dos primeiros componentes a precipitar-se nas superfícies das águas, age como um realçador natural de sabor, tornando-se também uma alternativa aos adeptos da qualidade de vida saudável.Tem origem na Costa do Sol em Mossoró, que é um município brasileiro no interior do estado do Rio Grande do Norte. Está situado na região oeste potiguar, localizando-se a uma distância de 285 km a noroeste da capital do estado, Natal.O clima de Mossoró é semiárido com estação chuvosa atrasando-se para o outono e temperatura média anual de 27,4°C, tendo invernos amenos, em comparação ao resto do ano, e verões com predomínio de temperaturas altas. O período chuvoso de Mossoró e região, em média, ocorre entre fevereiro e abril. A umidade relativa do ar é de 70% e o tempo de insolação chega a 2 700 horas anuais.O município é o maior produtor de sal marinho e petróleo em terra no país, setores que mais rende na economia do Estado.Além do sal e petróleo, Mossoró destaca-se na cultura e no turismo de grandes eventos, entre eles o Mossoró Cidade Junina, Espetáculo Chuva de Balas e Auto da Liberdade.Creme de La Creme, a Flor de Sal Cimsal é estimada por Chefs dos quatro cantos do mundo como o sal marinho mais nobre e sofisticado para uso na alta gastronomia, pois sua aplicação como "toque final" tem o dom de valorizar e realçar divinamente o gosto da comida.A rara iguaria deve ser usada para concluir a preparação do alimento, acrescentando alguns cristais em forma de uma pitada ao estrelar dos dedos pulverizando sobre o prato.Dicas para uso culinário:? Finalização de pratos: a flor de sal deve ser acrescentada nas receitas após o cozimento, grelha e outros, para que sua textura crocante não se perca.? Saladas, grelados e massas: deve ser usada com moderação, para finalizar em pequena proporção, garantindo assim um paladar harmonioso por mais tempo que outros sais.? Sobremesas: Nos bombons de caramelos e chocolates finos tipo trufas, adicione alguns grãozinhos de flor de sal e experimente o sabor deste nunca visto. Quem já experimentou afirma que a combinação é uma verdadeira explosão de sabor, que ocasiona uma harmonia de casar dois opostos da gastronomia.Sem sofrer qualquer tipo de processamento, é colhida e embalada artesanalmente depois da coleta, sem adição de agentes químicos branqueadores ou anti-umectantes, além de possuir mais de 80% minerais e oligoelementos necessários à dieta alimentar.É uma fonte natural de potássio, cálcio, cobre, zinco e principalmente o magnésio. O teor de cloreto de sódio, o principal componente do sal, é contudo, relativamente baixo, ou seja, em 1 grama(1 pitada) tem 269mg de sódio.São necessários, aproximadamente, 80 kg de sal marinho bruto para produzir 1 kg dos caríssimos cristais de Flor de Sal.É o ?creme de la creme? dos condimentos e confere um toque sublime à finalização das receitas e um condimento maravilhoso para acompanhar grelhados, saladas e legumes.Devido à sua textura fina, crocante e seus grãos irregulares, a Flor de Sal exalta com delicadeza o sabor da comida.Ingredientes: Tradicional (Flor de Sal) - Cloreto de Sódio e Iodato de Potássio. Sugestão de Uso: Na finalização de pratos como carnes, aves e saladas.Ingredientes: Limão - Flor de Sal, Aroma de limão, Limão desidratado em pó. Sugestão de Uso: Aves e peixes assados, molhos azeite com azeites para pães e massas.Ingredientes: Defumado - Flor de Sal, Aroma de Fumaça Comestível, Aroma defumado. Sugestão de Uso: Camarões, Peixes, Linguiças e Aves como Peru e Pato.Ingredientes: Ervas Finas - Flor de Sal, Aromas de Ervas Finas, Manjericão em pó, Salsa desidratada. Sugestão de Uso: Peixes, Frangos e Manteigas.Embalagem disponivel: Caixa com 4 frascos de 30 gramas cada.

Características

Características gerais
Sabor: Tradicional, Limão, Defumado e Ervas Finas

Especificações Técnicas

Peso líquido
4 Potes de 30g cada

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