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Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108 - Carnicería y elaboración de product
(Cód. Item 1569851084)
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- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos.- Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.
Marca: IC EDITORIAL
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