Câmara Cascudo, O Mais Respeitado Pesquisador Do Brasil, Reuniu Histórias Saborosas Da Vida Do Brasileiro: Da Introdução Do Sorvete, Ao Cotidiano De Bares E Cozinhas De Negros E Brancos, Baianos E Mineiros. Uma Vez Que A Cultura Brasileira Também Foi Construída Pelos Alimentos, Esta Antologia Traça Um Amplo Panorama Da Gastronomia Brasileira, Aguçando O Leitor.