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Obra de referência na área há mais de 15 anos. Todos os capítulos foram revisados e atualizados. Inserção de os novos capítulos: Metabolômica nutricional; Nutrientes e dietas enterais; Aspectos das interações fármacos-nutrientes; Biodisponibilidade de nutrientes na gestação e Nutrientes e desempenho esportivo Marca: EDITORA MANOLE LTDA
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