A função do Buffet Combinado SPOLU é manter os alimentos servidos em suas cubas quentes e frias enquanto em exposição. Possui cubas fabricadas em aço inox 201, tanque, tampas e moldura externa em aço inox 430 e estrutura de sustentação tubular. Sua área quente possui resistência blindada e confeccionada em aço inox e controlada por um termostato com escala de 30ºC a 120ºC, também possui uma lâmpada piloto em seu painel indicando a função liga/desliga do termostato. Já sua área fria acompanha GELO X para cada cuba. Para facilitar a movimentação e o deslocamento a estrutura tubular é dotada de rodízios giratórios. SPOLU - CONCEITO DE QUALIDADE.