A canjica branca é um prato típico da culinária brasileira, feito com milho branco que é cozido em leite com açúcar e temperado com especiarias como canela em pau e cravo-da-índia. Depois de cozido, o milho fica macio e cremoso, formando um caldo doce e aromático. A canjica branca é geralmente servida quente, em tigelas individuais ou em uma travessa grande para ser compartilhada. Pode ser decorada com canela em pó ou coco ralado, e é comum ser servida em festas juninas, que celebram as tradições populares do interior do brasil. Além disso, a canjica branca é uma sobremesa muito nutritiva, pois o milho é rico em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo b. Ela é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa caseira e reconfortante.
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