Tendências perfumada, a Amburana é marcante e oferece aromas florais e amadeirados Dosagem: de 0,5 a 10 gramas por litro. Duração do contato de 2 a 10 semanas dependendo do perfil e da intensidade desejada.
OBS: A quantidade e o tempo de contato varia de acordo com a bebida Vinho, cachaça, cerveja . O ideal é sempre testar até encontrar o perfil desejado.
Cuidados com a higienização em bebidas fermentadas:
No controle microbiológico do processo de maturação e a higienização dos chips, orientamos colocá-los em água a 80º C entre 15 e 20 minutos, ou ainda, utilizar sanitizantes adequados nos processos de fermentação.
A utilização em destilados não existe necessidade de higienização.
Ideal para infusão em cerveja artesanal, vinho ou cachaça. Marca: Não Informado Ean: 7898466100791