Cx 6 Vinho Almadén Ugni Blanc Branco Suave 750 ml

Este Almadén Ugni Blanc Suave é uma reinterpretação do estilo antigo da marca nas décadas de 80 e 90. Vinho branco leve, jovem, descomplicado, de acidez equilibrada e agradável suavidade em boca.

 

INFORMAÇÕES

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Ugni Blanc

Colheita: Manual e mecânica

 

Vinificação:

- Desengace total, sem esmagamento;

- Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13-15°C;

- Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática;

- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

 

Análise Sensorial:

Visão: Límpido, brilhante, com coloração amarelo palha.

Olfato: Aroma limpo e franco com notas que lembram pomelo e traços de maçã verde.

Gosto: Vinho leve e suavemente doce, com boa persistência gustativa.

 

Serviço de Harmonização:

Serviço: A temperatura ideal é de 6° a 8°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, petiscos, suflês doces ou salgados, frutas, sobremesas e queijos azuis e perfumados.