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Cx 6 Vinho Tinto Seco Pinotage Almadén 750 ml
(Cód. Item 1564277651)
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Vinho tinto da variedade Pinotage, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Vinho de ótima relação custo/benefício, de cor rubi, com notas de frutas vermelhas, boa maciez e volume em boca.
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Pinotage
Colheita: Manual e mecânica
Vinificação:
- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;
- Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;
- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C;
- Maceração curta para delicada extração polifenólica;
- Fermentação malolática espontânea e completa;
- Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.
Análise Sensorial:
Visão: Coloração vermelho rubi, com traços violáceos.
Olfato: Aroma vinoso, com predominância frutada, cereja, ginja e mirtilo.
Gosto: Vinho muito macio, de sabor aveludado e paladar equilibrado.
Serviço e Harmonização:
Serviço: A temperatura ideal é de 16°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.