Degustação de Vinhos - Rigor e Paixão - Sortido

Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.


Editora: WMF MARTINS FONTES LTDA

Autor: BORGES, JOSE LUIZ

ISBN: 9788546903153

EAN: 9788546903153

Páginas: 136

Encadernação: BROCHURA

Idioma: Português
Editora Do Livro: WMF MARTINS FONTES LTDA
Autor: catavento
Título Do Livro: Degustação de Vinhos - Rigor e Paixão
Data Publicação: 01-01-2024
Data De Publicação: 01-01-2024
Marca: WMF MARTINS FONTES LTDA