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Domaine Paul Mas Gewurztraminer 2016
De cor dourada límpida e brilhante este vinho branco francês apresenta aromas de lichia, pêssegos, especiarias doces e minerais, paladar de corpo médio, fresco em acidez, expõe uma explosão de fruta madura e com um longo final mineral.
Produtor: Domaine Paul Mas Teor Alcoolico: 13,0% Classificação: Branco Uva: 100% Gewürztraminer (Vinhedos com 5 anos de idade) País: França Características Organolépticas: Cor dourada límpida e brilhante. Aromas de lichia, pêssegos, especiarias doces e minerais. Corpo médio. Fresco em acidez. Explosão de fruta madura e longo final mineral.
Ficha técnica: 750 ml Região: Languedoc-Roussillon Composição de Castas: 100% Gewürztraminer (Vinhedos com 5 anos de idade) Amadurecimento: 3 meses sobre as lias. Estimativa de Guarda: 5 anos. Temperatura de Serviço: 8°C Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do Étang de Thau e do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos. Características do Solo: Calcário com presença de cascalho. Elaboração: Colheita mecanizada no período da noite; Rendimento de 50 hl/ha. Desengace total, esmagamento; Prensagem suave e maceração por 4 horas; Fermentação em tanques de inox; Temperaturas controladas a 16-18°C; Amadurecimento; Engarrafamento. Fechamento com Tampa de Rosca: Não Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiática de pescados; Bacalhau com natas; Gnocchi di patate com burro e salvia; Queijos frescos de cabra. Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc