A faca Santoku oferece diferentes tipos de usos além da cozinha asiática.
- As facas da linha Infinity são desenvolvidas especialmente para uso intenso. Recebem tratamento térmico composto por têmpera (aquecimento da lâmina), subzero (resfriamento de 50 a 196 graus negativos) e revenimento (aumento da flexibilidade do aço especial), que lhes dá vida longa e eficiente. - A segurança durante o manuseio é oferecida pelo conforto do cabo anatômico e ergonômico de policarbonato, é injetado diretamente sobre a espiga de aço e finalizado com acabamentos em rebites de alumínio. - A Linha Infinity é Certificada pelo NSF, National Sanitation Foudation, organização reconhecida internacionalmente pelas práticas de consultoria, inspeção e treinamento, voltados à garantia da sanidade de alimentos, água, ar e ambiente. - Podem ser levadas à máquina de lavar louças.