Farinha De Soja Integral Inativa - 20Kg

Farinha de soja integral inativa - 20kg
Farinha de soja integral micronizada inativa
A farinha de soja integral micronizada inativa adicel é um pó fino de coloração creme escuro que possui sabor e odor característicos. Obtido a partir de grãos de soja selecionados sob rigoroso controle de qualidade que são submetidos a tratamento térmico, descascamento e micronização, mantendo suas características nutricionais. Contém em sua composição aminoácidos essenciais vitaminas do complexo b, isoflavonas, ácidos graxos poliinsaturados., fibras, proteínas e ferro. Além disso, é fonte de cálcio. Possui capacidade de absorção de água, sendo um ótimo emulsificante e reforçando a cadeia proteica e agindo como antioxidante. Devido sua alta capacidade de absorção de água e sua ação desmoldante melhora o rendimento de produção. Substitui parcialmente a gordura do produto formulado aumentando a retenção de umidade e proporcionando melhor homogeneidade, textura, cor e sabor da massa e e reduz custos ao substituir ingredientes como leite, ovos e gordura. Contribui para uma maior vida de prateleira do produto devido à presença de antioxidantes naturais em sua composição.

Aplicação da farinha de soja integral micronizada inativa
Ideal para massas, recheios de massas, cremes, biscoitos, mix, molhos, pré-mistura de cereais, produtos cárneos, sopas, produtos orientais, shakes emagrecedores. E outros. Sua alta estabilidade permite resistir às tensões provocadas nos alimentos pelas diversas etapas operacionais: cozimento, fornos de micro-ondas, tratamentos térmicos diversos, congelamento, descongelamento e longos prazos de conservação e armazenamento. Pode ser agregado à farinha de trigo convencional, obtém-se excelente resultado.
Produtos embutidos: ideal para promover uma melhor textura e liga, permitindo um melhor corte.

Modo de usar: a gosto do fabricante.

Modo de armazenamento: manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

Validade: 12 meses a partir da data de fabricação.

Composição: farinha de soja integral micronizada inativa. Não contém glúten. Contém soja e derivados.