Forno Combinado a Gás Croydon Industrial 10 Bandejas GN 1/1 H101-G 220V

FORNO INDUSTRIAL COMBINADO 10 GNS 1/1 (AQUECIMENTO A GÁS)

O forno combinado a gás Croydon foi projetado para garantir muito mais praticidade e economia em seus preparos, sendo a melhor escolha para cozinhas profissionais que necessitam de umequipamento com alto desempenho para turbinar a sua produção diária.A flexibilidade deste forno industrial permite sua instalação em diversos locais, como: cozinhas industriais, restaurantes, lanchonetes, padarias, pizzarias, confeitarias, hotéis e muitos outros estabelecimentos comerciais.

Com este forno a gás combinado é possível realizar diversos tipos de cocção em um único equipamento, mantendo sua qualidade e sabor. Além disso, também é possível realizar o cozimento de diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem transmitir o sabor entre eles.

Seu sistema de vaporização minimiza a perda de nutrientes dos legumes devido à evaporação natural, melhorando a conservação das proteínas e vitaminas, resultando em um produto de aspecto e sabor agradáveis, além de dispensar até 85% de óleo ao fazer frituras, deixando o alimento muito mais saudável.

Foi desenvolvido para comportar 10 bandejas GNS 1/1 e conta com um dispositivo dry system motorizado para aspirar o calor, isolamento térmico de alta performance, para que o ambiente não fique super aquecido durante a utilização do produto, painel com controles de operação e abertura frontal para facilitar o acesso ao forno, além de funcionamento modo limpeza para higienização do aparelho.

Ao comprar o forno combinado a gás você estará garantindo um equipamento de ponta para turbinar a produção da sua cozinha profissional com qualidade e sabor!

Informações técnicas

Modelo: H101-G
Funcionamento a Gás GLP
Quantidade de refeições (x turno): 400
Capacidade de produção:
Frango - 18 peças
Arroz - 50kg
Legumes - 35kg
Pães/h (50g): 640 peças
Consumo de gás por hora: 1,4 kg/h
Consumo de água: 1,37 litros/hora
Capacidade de GN 1/1: 10
Tensão de Alimentação Elétrica VCA - 60 Hz: 220V monofásico
Carga elétrica total: 635w
Potência térmica: 21.000 kcal/h
Espaço entre as bandejas: 7 cm

Medidas

Altura c/ base: 1,50 m
Largura: 92,4m
Profundidade: 81,7 cm
Peso: