Forno Combinado Eletrico Wcpr-08 Com Cavalete Trifásico 220V Gn - Wictory

Nosso forno combinado elétrico redefine os padrões de eficiência e segurança na culinária profissional. Ao abrir a porta, o funcionamento do ventilador é automaticamente interrompido, garantindo total segurança durante o manuseio. Com capacidade para 8 GNs 1/1 e a incrível capacidade de produzir aproximadamente 350 refeições, oferecemos praticidade em grande escala. Seu design inteligente permite a cocção simultânea de diversos alimentos, sem misturar sabores, e o cozimento de legumes é realizado sem a necessidade de escorrimento. Alimentado por energia elétrica, com um consumo de energia eficiente de 13 kW/h, proporcionamos flexibilidade e economia para sua cozinha. Com um sistema de geração de vapor ajustável, nosso forno assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos com qualidade e agilidade incomparáveis. Garantimos controle total com o monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção. Sua estrutura robusta, com gabinete em aço inoxidável AISI 430 e câmara de cocção em aço AISI 304, assegura alta resistência e higiene. Equipado com um sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo e cocção por convecção de ar forçado, nosso forno oferece uma faixa ajustável de temperatura de 50 a 270C, tornando-se um equipamento indispensável em qualquer cozinha profissional.

Características técnicas:
Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido
Capacidade de GNs: 8 GNs 1/1
N de refeições (aprox.): 350 refeições
Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores
Legumes sem a necessidade de escorrimento
Tipo de alimentação: Elétrica
Consumo de energia: 13 kW/h
Sistema de geração de vapor com tempo ajustável
Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade
Pressão entrada de água: 0,8-2kgf/cm
Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo
Geração de vapor através da vaporização
Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção
Alta durabilidade: gabinete construído com aço inoxidável AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI 304 nobre
Sistema de cocção por convecção de ar forçado
Temperatura: 50 a 270C
Potência: 18,6 kW

Medidas:
Altura: 171 cm
Largura: 85 cm
Comprimento: 87,5 cm
Peso: 121 kg