Forno de Convecção para Pães WCVP-335 Modelo 3 Pedras Com Vapor Wictory - Voltagem: 110v

Como funcionam os Fornos de Convecção para Pães Wictory?

Produza pães com grande qualidade com o forno WCVP-335 da Wictory!

Alta qualidade na cocção de pães, principalmente os artesanais! Possui 3 pedras de cerâmica para altas temperaturas, o que conduz e auxilia na distribuição do calor de forma homogênea, pois a pedra absorve a umidade da massa, fazendo com que o pão fique muito mais crocante e saboroso.

Diferenciais

Alta durabilidade: Construído em aço inoxidável AISI 430;

Alta produtividade: Possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;

Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;

Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;

Injeção de vapor – a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;

Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;

Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;

Instalação rápida e simplificada;

Garantia de 1 ano.

Especificações Técnicas

Modelo: WCVP-335 Pães;

Fonte de energia: Elétrico;

Fase: Mono;

Tensão (V): 110 ou 220;

Corrente (A): 24 / 12;

Potência Instalada (kW): 2,7;

Consumo Médio Energia (kWh): 0,66;

Pressão Entrada de Água (kgf/cm²): 0,8-2;

Conexões de Entrada de Água (BSP): 3/4?;

Frequência (Hz): 60;

Cordão de alimentação: Tipo Y;

Classe:  I;

Capacidade de pães por pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes;

Peso indicado por pedra (g): 900.

Acessórios Inclusos

Pedras para Mini Convector (3 unidades)

Dimensões

Produto: 51 x 59 x 65 cm (A x L x P)

Pedras: 1,5 x 35 x 33 cm (A x L x P)

Distância entre as pedras: 12 cm

Peso (kg): 38