Forno Elétrico Convector Para Pães Wictory com 3 Pedras WCVP-335 220V

Forno Elétrico Convector Para Pães Wictory com 3 Pedras WCVP-335 220V

Produza pães de alta qualidade com o Forno elétrico convector para pães da Wictory! Especialmente desenvolvido para a cocção de pães artesanais, este equipamento é equipado com 3 pedras de cerâmica que permitem altas temperaturas e distribuição homogênea de calor. A pedra absorve a umidade da massa, garantindo pães crocantes e saborosos.

Características Principais:

Alta Qualidade na Cocção de Pães: 3 pedras de cerâmica proporcionam distribuição homogênea de calor, ideal para pães artesanais.

Construção Robusta e Durável: Fabricado em aço inoxidável AISI 430, com assadeiras em alumínio, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza.

Alta Produtividade: Permite produzir uma maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo.

Controle Preciso de Temperatura e Tempo: Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos e temperatura ajustável até 250ºC, com rápida retomada de calor para eficiência contínua.

Opção com Vapor: Oferece a opção de operação com vapor, utilizando a aspersão manual para maior crocância e sabor, especialmente indicado para formação da casca de pães.

Sistema de Cocção por Convecção de Ar Forçado: Garante maior rapidez e uniformidade nos assados em comparação ao método tradicional.

Facilidade de Manutenção: Suportes da câmara de cocção desmontáveis facilitam a higienização.

Instalação Simplificada: Design projetado para instalação rápida e sem complicações.

Especificações Técnicas:

Fonte de Energia: Elétrico

Capacidade de Pães por Pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes

Peso Indicado por Pedra (g): 900

Distância Entre as Pedras (cm): 12

Fase: Mono

Tensão (V): 220

Corrente (A): 12

Consumo Médio de Energia (kWh): 0,66

Potência Instalada (kW): 2,7

Pressão de Entrada de Água (kgf/cm²): 0,8-2

Conexões de Entrada de Água (BSP): 3/4?

Frequência (Hz): 60

Cordão de Alimentação: Tipo Y

Classe: I

Grau de Proteção (IP): IP14

Garantia: Garantia de 1 ano assegura confiança adicional ao usuário.

Perfeito para pequenas padarias, cafeterias, e estabelecimentos que desejam oferecer pães artesanais de alta qualidade de forma eficiente e econômica.

Medidas: 

Altura (cm): 51

Largura (cm): 59

Comprimento(cm): 65

Peso (kg): 38