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Muito utilizada por bares e restaurantes para servir porções devido a sua resistência, boa apresentação e por manter-se quente Por muito tempo. O fundo é todo estriado grelhando o alimento utilizando-se pouquíssimo óleo. As laterais altas diminuem os respingos no fogão.
Cantos arredondados facilitam a limpeza. Possui cabo de madeira que é rosqueável e facilmente retirado e colocado, Assim retirando o cabo pode-se levar a frigideira ao forno servindo como uma assadeira. Todas as frigideiras de ferro da marca RIG podem ser utilizadas em todos os tipos de fogão a gás, a lenha, elétrico e também em Cooktop de indução. Prepare carnes suculentas, peixes, ovos, omeletes, panquecas e todos os tipos de alimentos.