O autor mostra que, alem do valor nutritivo, as frutas possuem tambem propriedades medicinais; vitaminas, minerais, fitonutrientes e elementos fitoquimicos que combatem, de forma eficaz, muitos tipos de doencas. Baseado em estudos sobre a composicao quimica das frutas, ele reuniu elementos necessarios para que as frutas sejam consideradas como um composto indispensavel para a saude.