Kibezin® 10kg

Kibezin® – Trigo pré-cozido, sem amargor e pronto em 3 minutos
Kibezin® é o trigo pré-cozido da Zini, desenvolvido para eliminar etapas na sua produção de quibes, tabules e receitas com triguilho. Com preparo em apenas 3 minutos, garante zero amargor, não libera água, entrega textura perfeita e facilita a modelagem — ideal para quem busca produtividade e padrão na linha de produção.

Características Técnicas:
Pronto em 3 minutos, sem demolho ou escorrimento;
Zero amargor durante toda a validade;
Textura sempre hidratada, sem encolher ou rachar;
Fácil modelagem, sem necessidade de ingredientes adicionais;
Não libera água após hidratação;
Padroniza a produção e reduz falhas de receita;
Ideal para produções em larga escala ou sob demanda.
Aplicações:
Quibe tradicional (frito ou assado), mini quibe e quibe recheado;
Quibe vegano e quibe cru com textura perfeita;
Tabule, com grãos soltos e hidratação uniforme;
Quibe congelado, mantendo qualidade após o descongelamento.
Indicado Para:
Indústrias de salgados e cozinhas industriais;
Buffets, festas, restaurantes e lanchonetes;
Produção sob demanda e vendas delivery.
Modo de Preparo:
Adicione água quente conforme indicação;
Deixe hidratar por aproximadamente 3 minutos;
Modele ou finalize sua receita diretamente após hidratação.
Apresentações Disponíveis:
Pacote de 500g – ideal para pequenas produções sob demanda;
Saco de 10kg – para produção média, restaurantes e buffets;
Zini Alimentos - Smart Food Ingredients
Mais praticidade, menos tempo, padrão garantido na sua produção.