Kit Sous Vide Galaxy com Embaladora Vácuo, Circulador e Tanque 18,9 L 120V

O kit sous vide Galaxy é um conjunto completo para cocção sous vide em cozinhas comerciais, incluindo embaladora de vácuo por câmara GVMC10, circulador de imersão SV100 e tanque de água policarbonato de 18,9 L. A embaladora possui barra de selagem de 25,4 cm com 2 fios de 2,5 mm, bomba seca sem manutenção de 0,19 CV e controles digitais de vácuo (0-80 s) e selagem (0-6 s) com modo marinada de 9 ciclos. O circulador mantém temperatura precisa (±0,5°C) de 5°C a 90°C por até 99 horas.

Tanque policarbonato resistente a manchas suporta aquecimento até 6 L/min e capacidade de circulação de 30,3 L. Circulador fixado lateralmente no tanque otimiza espaço de bancada. Ambos equipamentos requerem conexão 120V.

Indicado para carnes, frutos do mar e vegetais embalados a vácuo em processos de cocção controlada.

Ficha Técnica:

Marca: Galaxy

Modelo: Kit Sous Vide (GVMC10 + SV100 + tanque 18,9 L)

Materiais principais: Policarbonato (tanque); aço inoxidável (embaladora)

Medidas câmara embaladora: 26,5 cm largura x 30 cm profundidade x 10 cm altura

Peso do pacote: 18,1 kg

Capacidade tanque: 18,9 L

Capacidade circulação: 30,3 L

Comprimento barra selagem: 25,4 cm

Potência bomba: 0,19 CV

Potência total: Não especificado

Voltagem: 120V

Faixa temperatura circulador: 5-90°C (±0,5°C)

Temporizador circulador: 5 min a 99 horas

Taxa aquecimento: 6 L/min

Tempo vácuo ajustável: 0-80 s

Tempo selagem ajustável: 0-6 s

Tipo de bomba: Seca (sem manutenção)

Número barras selagem: 1

Tipo de plugue: NEMA 5-15P

Fonte de alimentação: Elétrica

Tipo de instalação: Bancada

Conteúdo da caixa: Embaladora vácuo GVMC10, circulador SV100, tanque 18,9 L

Manual do usuário: inglês
Marca: Não Informado