Livro - Historia Da Alimentação - Vol. 2

No livro de Eliane Morelli Abrahão o leitor poderá observar o desdobramento de vários dos eixos temáticos próprios da história da alimentação que compreende desde a produção e o comércio dos gêneros alimentícios às suas formas de confecção (técnicas apresentação dos pratos artefatos e espaços de consumo etiquetas e certamente formas de transmissão de tais saberes) incluindo o caráter simbólico dos alimentos e as identidades dos consumidores. Rico no diálogo entre fontes históricas História da alimentação: cadernos de receitas e práticas alimentares Campinas (1860-194) propicia a reflexão sobre a diversidade de tipos de registros históricos bem como um olhar singular sobre o trabalho e o ofício daqueles que se dedicam à História. Escrito em um estilo claro e elegante mas com o rigor de investigação que os trabalhos acadêmicos impõem este livro é também uma excelente contribuição para a história de Campinas. Leila Mezan Algranti