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Livro - Sorvetes Artesanais: Gelatos e Sorbets - Torrance Kopfer
(Cód. Item 7007167)
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Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos.
Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes Artesanais: Gelatos e Sorbets garantem criações de nível profissional.
As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes Artesanais: Gelatos e Sorbets garantem criações de nível profissional.
As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
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- Imagens meramente ilustrativas.