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Manual Do Bar
(Cód. Item 1572362971)
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As Características E A História Do Bar; Seus Utensílios, Equipamentos, Vendas E Controles; As Principais Funções Do Barman E De Seus Auxiliares; Os Processos De Fabricação Das Bebidas Alcoólicas E Sua Classificação; As Bebidas Fermentadas, Destiladas E Compostas; Os Coquetéis, Sua História E Receitas Internacionais; Receitas De Batidas De Cachaça. Isto É, Em Suma, O Que Se Encontra Nesse Livro De Um Mestre Da Gastronomia E Hotelaria.