Ideal para preparo de massas cremosas que necessitam ser misturadas enquanto cozidas, similares a massas de coxinhas e risóles, polentas, etc.
Este equipamento não é recomendado para processamento de massas pesadas, similares a pães, pastéis, pizzas, etc.
Características: Estrutura em aço carbono com pintura epóxi; Tensão: 127/220v bivolt; Capacidade de 12 litros; Corpo em aço sae 1020; Tampa em polímero termo formado de alta resistência; Eixo misturador e tacho em alumínio fundido para massas salgadas; Queimador em alta pressão; Acendimento do fogo automático com acionamento no painel de controle; Potência do motor de 1/4 cv; Rabicho certificado pelo inmetro; Tacho basculante que possibilita o manuseio da mistura quente sem riscos físicos.
O rendimento para produção de massas varia conforme o rendimento da receita, podendo se utilizar de 1 a 3kg de farinha e obter até 8kg de massa pronta.