Nutrição Comportamental

A abordagem Nutrição Comportamental surgiu como um contraponto à visão tradicional da nutrição focada nos aspectos biológicos da alimentação e que, ainda prevalece. Apesar dos avanços observados na última década, persiste a necessidade de defender e promover uma nutrição que seja verdadeiramente biopsicossociocultural. A missão, os pilares e as premissas da abordagem Nutrição Comportamental estão aqui atualizadas, para que os profissionais possam trabalhar de forma ética, positiva, humanizada e assertiva, com foco no comportamento alimentar. A abordagem Nutrição Comportamental tem como objetivo promover uma prática que faça a diferença para nutricionistas e profissionais de saúde no trabalho de mudança do comportamento alimentar de forma trans e multidisciplinar. Temos orgulho de ter trazido este foco para o centro da discussão em nutrição. Após o sucesso da primeira edição (com mais de 9.000 cópias vendidas) e da segunda edição (mais de 19.500 exemplares vendidos), esta edição comemorativa de 10 anos foi amplamente revisada e atualizada. Ela traz novamente os fundamentos da Nutrição Comportamental, defendendo um olhar abrangente sobre os aspectos fisiológicos, sociais, culturais, antropológicos e emocionais. As diferentes estratégias, atividades e ferramentas são apresentadas de forma teórica e prática, abordando temas como: • O que é e qual a importância do construto “comportamento alimentar”. • As consequências do comer restritivo e da mentalidade de dieta para o comportamento alimentar. • As habilidades interpessoais e de aconselhamento necessárias para uma comunicação ética, positiva e inclusiva em nutrição. • Os fundamentos e técnicas da entrevista motivacional para nutrição; o comer intuitivo; o comer com atenção plena; a terapia cognitivo-comportamental; ferramentas de coaching e terapia dialético comportamental. • Estratégias de atendimento nutricional para diferentes públicos e situações clínicas.