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DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
A Câmara Climática Tedesco foi projetada para garantir o ambiente ideal na etapa mais decisiva da panificação: a fermentação. Com controle preciso de temperatura e umidade, ela assegura: Fermentação uniforme e programada, padrão de qualidade em todos os pães, mais eficiência e previsibilidade na produção e robustez e tradição Tedesco em cada detalhe.
- Equipamento desenvolvido para resfriamento e crescimento de pães; - Automação: programe o equipamento para operar de forma independente; - Padronização: ajuste de temperatura de 5C até 35C; - Controle da umidade: evite o ressecamento e facilite o acabamento ideal para a crocância da casca; - Equipamento totalmente em aço inox 430.