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Sous Vide E Churrasco
(Cód. Item 1565832321)
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Sous vide e churrasco
Como em um churrasco descontraído, em sous vide e churrasco alexandre vargas desvenda para os churrasqueiros de plantão os segredos da sous vide e, com receitas fáceis de serem preparadas, traz todos os benefícios do encontro da tecnologia com a tradição. O controle de temperatura da sous vide preserva muito mais os sabores e os aromas de carnes e defumados, bem como contribui para manter os nutrientes.O método reduz o tempo de cocção no fogo e na defumação, já que os preparos estarão pré cozidos. Para os amantes do churrasco, além de facilitar o alcance do ponto perfeito da carne, isso significa que cortes nada tradicionais podem ser redescobertos e aproveitados. Aliar tecnologia à tradição promove praticidade e, claro, o mais importante torna ainda mais prazeroso o momento com os amigos, regado de bom papo e boa comida..
Mais detalhes:
Subtitulo: sous vide e churrasco
Paginas: 112
Tipo de capa: brochura
Isbn: 9786586493658
Isbn10: 658649365x
Data publicação: 01/01/1900
Idioma: indefinido
Edição: 1
Condição do item: novo
Tipo de narração: 01/01/1900
Como em um churrasco descontraído, em sous vide e churrasco alexandre vargas desvenda para os churrasqueiros de plantão os segredos da sous vide e, com receitas fáceis de serem preparadas, traz todos os benefícios do encontro da tecnologia com a tradição. O controle de temperatura da sous vide preserva muito mais os sabores e os aromas de carnes e defumados, bem como contribui para manter os nutrientes.O método reduz o tempo de cocção no fogo e na defumação, já que os preparos estarão pré cozidos. Para os amantes do churrasco, além de facilitar o alcance do ponto perfeito da carne, isso significa que cortes nada tradicionais podem ser redescobertos e aproveitados. Aliar tecnologia à tradição promove praticidade e, claro, o mais importante torna ainda mais prazeroso o momento com os amigos, regado de bom papo e boa comida..
Mais detalhes:
Subtitulo: sous vide e churrasco
Paginas: 112
Tipo de capa: brochura
Isbn: 9786586493658
Isbn10: 658649365x
Data publicação: 01/01/1900
Idioma: indefinido
Edição: 1
Condição do item: novo
Tipo de narração: 01/01/1900
Informações importantes:
- Preços e condições de pagamento válidos somente para compras no site www.casasbahia.com.br.
- Em caso de divergência de preços, o valor final considerado será o do Carrinho de Compras.
- Imagens meramente ilustrativas.