Terrines - Salgadas e Doces

Este Livro Traz Receitas De Terrines Doces E Salgados, Contendo Alternativas Lights Ou Com Ingredientes Funcionais. A Terrine Sempre Foi Considerada Uma Iguaria Com Status De Alta Culinária. Com Sua Pompa E Nome Francês (Que Significa Exatamente Terrina, Ou Seja, O Recipiente Onde É Preparada), Este É Um Prato De Apelo Imediato Aos Olhos E Ao Paladar. Na Culinária Francesa Clássica, As Terrines Demandam Elaboração Refinada E Paciente, A Exemplo Da Terrine De Foie Gras Com Trufas, De Coelho Com Cogumelos Selvagens, A De Codorna E Passas E A Clássica De Pato Com Laranja.