Ficha técnica: Nome: vinho tinto pizzato reserva merlot Produtor: pizzato País de origem: brasil Região: vale dos vinhedos - bento gonçalves/rs Volume: 750ml Safra: 2015 Tipo de vinho: tinto Tipo de uva: 100% merlot Teor alcoólico: 13,5% vol. Temperatura ideal: 15c Harmonizações: aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos.
Produto: Colheita 100% manual. Vinificação: fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 9 dias. Passagem por barris de carvalho francês de média tostagem mt , de primeiro e segundo usos.
Vinho que melhor representa a história da pizzato, sua elaboração é feita desde 1999, nos vinhedos próprios da família, localizados no vale dos vinhedos. Desde sua primeira edição, ajudou a definir o que é hoje a base dos vinhos tintos com denominação de origem vale dos vinhedos d.O.V.V. .
Analise sensorial: Visual Vermelho-rubi.
Olfativa Aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras; traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas.
Gustativa E textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. Bom potencial de guarda.
Prêmios e notas: - 92 pts - duplo ouro/campeão grande prova de vinhos do brasil 2019 - 91 pontos na revista alemã weinwirtschaft - 90 pts guia adega vinhos brasileiros 17/18, 18/19 - 90 pontos - guia adega 2018 - melhor merlot - 17 pontos jancis robinson Ean: 7898266930185