Vinho Umani Ronchi Rosso Pelago

Pelago é o resultado da percepção deste produtor, que teve a ideia de mesclar Montepulciano com Cabernet Sauvignon. É um vinho que retém o estilo e a personalidade das uvas indígenas, ao mesmo tempo em que amplia seu perfil aromático e complexidade adicionando qualidades do estilo de vinho de Bordeaux. Para manter um alto padrão de qualidade, escolheram  produzi-lo apenas nos anos que forneceram uvas adequadas para um vinho fino. O nome Pelago, derivado de pelagos, que significa "mar" em grego antigo, sugere seu caráter marinho e as qualidades especiais de sabor e aroma que são típicas de vinhos produzidos perto da costa.



Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Montepulciano e 10% Merlot



Envelhecimento

Após a fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho de 225 litros para envelhecimento, por um período de 14 meses. Após o engarrafamento é deixado para envelhecer ainda mais, em um ambiente com temperatura controlada, por cerca de 12 meses.

Notas de degustação

Cor rubi concentrada. Complexo e sedutor no nariz, com ameixas maduras, cerejas, amoras, tabaco, especiarias doces. Na boca é elegância pura, com taninos sedosos e envolventes. Frutas vermelhas e pretas são equilibradas pela acidez fresca. O final é longo, austero e mineral.

2019 é uma das melhores versões já produzidas!



Pontuações

96 Revista Decantere

92 James Suckling