O fogão industrial é a gás?

A grande maioria dos fogões industriais é a gás, mas é possível encontrar fogões industriais elétricos.

Qual é o fogão industrial mais econômico?

Fogões industriais de baixa pressão costumam consumir menos gás que os de alta pressão.

Como instalar um fogão industrial?

A instalação de um fogão industrial deve ser feita por um profissional qualificado.

Qual é a diferença entre um fogão industrial e um semi-industrial?

O fogão semi-industrial é um meio-termo entre fogões convencionais e industriais. É uma versão menos potente e mais econômica que os fogões industriais.

Quantas bocas tem um fogão industrial?

Você pode encontrar fogões industriais de uma só boca até oito bocas.

O fogão industrial exige manutenção?

Sim. A manutenção desse equipamento inclui a limpeza regular e a verificação dos queimadores e reguladores. É importante que um técnico especializado faça uma revisão completa no fogão periodicamente.

Existem panelas industriais para utilizar nos fogões?

Sim! As panelas industriais têm uma capacidade maior e costumam ser feitas de materiais especiais.

Quais outros equipamentos são necessários em uma cozinha industrial?

Cada estabelecimento tem demandas específicas. Aqui, na Casas Bahia, você encontra diversos equipamentos para cozinha industrial que podem ser úteis para o seu negócio.

Fogão industrial: mais eficiência na cozinha

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É importante que estabelecimentos possam atender à demanda de clientes que têm. Por isso, se você tem uma lanchonete, um restaurante ou outro tipo de negócio que serve alimentos, é muito importante contar com um bom fogão industrial. Com isso, você não precisa se preocupar: a Casas Bahia tem o que você precisa!

Fogões industriais têm uma potência muito maior que fogões domésticos, por isso, são recomendados para cozinhas industriais;
Alguns fogões industriais já vêm com chapas acopladas para grelhar alimentos;
Nem todos os fogões industriais acompanham forno. É importante verificar a descrição do produto.

Fogão industrial de baixa pressão

Para estabelecimentos que necessitam de maior precisão ao cozinhar com alta demanda, o fogão industrial de baixa pressão é a solução ideal. Com reguladores semelhantes a registros, ele permite um controle maior da chama, que ainda assim é mais potente que um fogão doméstico.

Você pode escolher o tamanho do equipamento de acordo com a necessidade do seu negócio. O fogão de 4 bocas de baixa pressão, por exemplo, pode atender à demanda de cafés e lanchonetes de pequeno porte.

Caso você tenha uma demanda mais alta, o ideal pode ser um fogão maior, de seis ou até oito bocas. Esse tipo de fogão industrial também é vendido por unidade, ou seja, você pode comprar mais bocas conforme a demanda do seu estabelecimento cresce.

Fogão industrial de alta pressão

Caso você tenha uma demanda altíssima no seu estabelecimento ou costuma cozinhar alimentos que têm um tempo de cocção mais alto, um fogão industrial de alta pressão é mais recomendado. Com conexão direta ao gás e concentração maior de calor, essa é uma opção mais rápida do que qualquer outra.

Como o fogo fica mais centralizado, esse tipo de fogão industrial não permite tanto controle de temperatura ou intensidade de cozimento. Por isso, torna-se ideal para pratos que envolvem frituras ou fervuras.

Assim como os modelos de baixa pressão, você pode escolher opções individuais ou duplas. Já se o seu estabelecimento tem uma demanda maior, você tem opções de adquirir um fogão industrial de 3 bocas a até 8 bocas.

Fogão industrial com chapa

Assim como o fogão é um equipamento essencial em uma cozinha, há outros que também são muito importantes. Um deles é a chapa, especialmente em lanchonetes e hamburguerias, que precisam grelhar carnes com frequência.

Para facilitar o acesso dos chefs a todos os equipamentos, existe o fogão industrial com chapa. É uma opção prática, que também pode ser personalizada de acordo com a demanda. Você pode escolher chapas menores ou maiores, de acordo com a quantidade de alimento que precisa preparar ao mesmo tempo.

Fogão industrial com forno

Outra praticidade que você pode adicionar à cozinha do seu restaurante é um fogão industrial com forno. De maneira semelhante aos fogões domésticos, esse equipamento já acompanha um forno, que fica na parte inferior do fogão.

Dessa forma, caso o seu negócio não venda uma grande quantidade de produtos assados, essa é uma boa alternativa para economizar tempo e espaço. Caso você tenha uma demanda mais alta, contudo, pode buscar um forno industrial separadamente.

Encontre fogões industriais para o seu negócio na Casas Bahia!

Aqui, na Casas Bahia, você encontra uma variedade de itens para uma cozinha industrial. Seja um fogão industrial de 4 bocas, 6 bocas ou mais, você tem acesso a muitas opções de marcas de alta qualidade, como Cristal Aço, MetalFour, Venâncio, JL Colombo, Gastromaq e muitas outras.

Por isso, confira o catálogo da Casas Bahia e aproveite nossas condições de entrega e pagamento! Também temos outros equipamentos disponíveis para que você possa completar a cozinha industrial do seu negócio conosco.