vinho reservado

O vinho reservado apresenta algumas características marcantes, mas não há legislação que determine a nomenclatura. São considerados vinhos jovens, que não passam por barris de carvalho.

Podem existir versões blends, mas os rótulos de uma única uva são mais comuns. Além disso, sua recomendação é para o consumo imediato.

A principal denominação do reservado é por ser um vinho produzido em larga escala, de diversos vinhedos e safras. Os vinhos comuns passam pelo processo de envelhecimento por barris de carvalho. Além disso, são produzidos com uvas específicas que conferem sabores mais intensos e complexos ao paladar.

Por ser um vinho que não passa pelo processo de envelhecimento, o reservado apresenta sabores leves e aromas amenos. Assim, é fácil de agradar aos paladares, com toda a qualidade da bebida.

Esse tipo de vinho não melhora com o envelhecimento na garrafa! Isso porque a bebida é jovem e não passa pelo processo de envelhecimento em barris. Por isso, a recomendação é consumir o rótulo em até 2 anos considerando a data de produção.

O reservado conta com produção em larga escala, sendo elaborado da combinação de diversos vinhedos. As uvas costumam ser colhidas mecanicamente ou pelas sobras do vinho reserva. Dessa forma, a safra apresenta qualidade, mas não é a prioridade desse rótulo.

Os vinhos reservados devem ser armazenados entre 12 ºC e 17 ºC para manter os aromas e os sabores do rótulo.

Existem muitas marcas procuradas de vinho reservado, com diferentes safras, que são predominantes da América do Sul. Veja algumas opções:

• Vinho reservado Concha y Toro;

• Vinho reservado Santa Helena;

• Vinho reservado Marcus James;

• Vinho reservado Quinta do Morgado

Por ser um vinho leve com rótulos de uvas variadas, o reservado harmoniza com diversos pratos do dia a dia. Confira algumas opções para combinar:

• Carnes brancas, como aves e peixes;

• Massas e risotos com legumes;

• Queijos brancos;

• Churrasco;

• Pizza;

• Chocolate ao leite.

Lembre-se: Produtos destinados para maiores de 18 anos. Beba com moderação!