whisky dalmore

O whisky Dalmore tem origem na Escócia, em uma destilaria que teve início de suas atividades em 1839. Alexander Matheson foi o fundador, que, mais tarde, vendeu a marca a dois irmãos: Andrew e Alexander Mackenzie. Sob nova direção, a destilaria Dalmore logo estava exportando seus produtos para a Nova Zelândia e Austrália.

Os processos foram melhorando e a destilaria se expandindo, tornando a fábrica conhecida mundialmente por sua grande qualidade.

A diferença principal pode ser vista no intervalo de maturação de cada um dos destilados. A versão do whisky Dalmore 18 anos passa os primeiros 14 deles em recipiente de carvalho americano e outros 3 em barrica de Jerez, ficando ainda mais um ano em barril de carvalho europeu. Já o whisky Dalmore 12 anos fica 9 anos também em barris de carvalho americano onde whisky bourbon foi maturado. Aí, metade da produção é deixada por 3 anos em barricas de carvalho europeu onde o vinho Jerez foi armazenado. Então, as duas quantidades são unidas novamente, a água é acrescentada na mistura e o líquido é engarrafado.

A edição mais velha é o whisky Dalmore 50 anos. Nessa versão, apenas 60 garrafas foram produzidas no mundo todo, tendo a primeira parte da destilação ocorrida em 1920 e a finalização em 1978! A garrafa que protege o produto também é especial: feita de cristal que mostra o tom âmbar do whisky. Como sabor, ela se destaca pelas notas frescas e refinadas, como o citrino.

Sim! Esse whisky é fabricado há muito tempo, por isso, sua qualidade é garantida e é um bom investimento para apreciadores da bebida. O whisky Dalmore conta com processos que tornam o caráter característico da marca bem presente: uma bebida encorpada e oleosa. Isso acontece por conta de alambiques especiais! Um deles tem uma forma reduzida e pescoços achatados na primeira destilação, e outro com um recipiente onde água gelada é acumulada em volta desses pescoços, responsável por fazer com que moléculas mais leves fiquem condensadas. Por conta disso, apenas a parte densa da bebida é aproveitada na segunda parte da destilação. Isso gera um whisky mais pesado onde o sabor é intenso, ideal para paladares mais maduros nesse tipo de destilado.

As duas marcas possuem diferentes qualidades! Os whiskies Dalmore são bem encorpados e mais oleosos devido a detalhes em seu processo de destilação, enquanto a fábrica do whisky Macallan traz muita exclusividade para os consumidores, com versões e engarrafamentos exclusivos de whisky.

O whisky Dalmore conta com garrafas de vidro de 700ml cada.

Isso vai depender de cada edição da bebida. O whisky Dalmore 12 anos traz um paladar frutado, que mistura tons cítricos e de baunilha, além de especiarias, chocolate e café torrado. Para quem gosta de laranja e aromas cítricos, o whisky Dalmore 15 anos é uma bela opção. Já o de 18 anos traz tons de canela, laranja, baunilha e chocolate amargo.

São vários os alimentos que têm o sabor combinado com o destilado whisky Dalmore, como:

• Lagosta;
• Camarão;
• Atum;
• Salmão;
• Castanha;
• Queijos suaves;
• Chocolate.

Todas as bebidas citadas aqui devem ser consumidas apenas por maiores de 18 anos e com moderação.